Chuseok, the Korean Thanksgiving Day, originally known as Hangawi, is a major harvest festival and a three-day holiday in Korea. (I’m not sure if it’s the same in North Korea.) We celebrate it on the 15th day of the 8th month (August) of the lunar Korean calendar. As a celebration of the good harvest, we visit our hometowns and share a feast of Korean traditional food. This year, It’s today! (13th - 15th) I’m sure I learned about it in primary school but I don’t remember nothing! Shame. I know, so I write this. Well, actually, I think I’ve already written everything I know about Chuseok and I’ll just put some Korean food pictures on because I know how much Peter loves Korean food. lol
한국식 추수감사절인 추석(한가위)는 추수 감사제를 여는 3일간의 휴일입니다. 한국에서는 음력으로 8월의 15일째 되는 날을 기념하지요. 이날에 우리는 고향을 찾아가 전통음식으로 잔치를 벌입니다. 올해는 오늘이 바로 추석날이네요. 이상하게도, 분명히 초등학교 때 추석에 대해서 배웠는데 아무것도 기억이 안나네요. 창피해요. (ㅋㅋㅋ) 뭐 여기까지는 제가 추석에 대해 아는 것을 적어보았고요, 밑으로는 한국 음식을 좋아하는 친구들을 위해 그냥 한국 음식 사진들을 올리도록 하겠습니다.

▲ Hanjungsik, one of the Korean formal cuisine. by http2007

Speaking of Korean food, you can’t miss talking about Kimchi. Kimchi, Korea’s staple side dish is what most people come up with when they think of Korean food. What’s funny here is, I have met many foreigners here in New Zealand and sometimes they make me think Kimchi is more famous than Korea, the country. Haha. Maybe that’s right. I heard that many long-term foreigners in Korea also find themselves missing the flavor of Kimchi. Korean dishes might not be very familier to you at first but they are not too different from some Western foods (I think), but let’s skip that part as I don’t think I can explain the whole thing. lol There are so so many different kind of Kimchi and the picture above shows a few of them. The very bottom right one that’s red is the one you may know as Kimchi. Pickled cabbage or Cabbage Kimchi. (I still don’t know how to describe it in English words!)
한국 음식 얘기를 할 때엔 김치를 빼놓을 수가 없죠. 대부분의 사람들이 한국 음식이라고 하면 떠올리는 것이 바로 한국의 주반찬인 김치입니다. 재밌는 것은, 제가 이곳 뉴질랜드에서 만난 어떤 이들이 가끔 김치가 한국이라는 나라 자체보다 더 유명하다고 느끼는 경향이 있는 것 정도? 듣고보니 맞는 말인 것 같기도 해요. 한국에 오래 머무른 외국인들 조차 김치맛을 그리워하기도 한다던데.. 한국 음식이 처음엔 많이 익숙하지 않을 수도 있겠지만, 알고보면 서양 음식과도 그리 많이 다르지 않아요. 그렇다고 제가 다 설명할 수 있을 것 같진 않으니.. 파쓰! 음, 김치는 참 여러 종류로 나뉘는데, 위의 사진이 그중의 몇몇을 보여주고 있습니다. 아마 여러분은 제일 밑의 오른쪽에 있는 빨간 것을 김치로 알고계실거에요. 배추김치입니다. 영어로 설명하기엔 좀 애매한..

▲ Bulgogi. You can either eat it this way or put on rice. by rellascout

▲ Well.. better if with those side foods, of course. by Sean & Shannon Testa

Um, the second most famous Korean food I think is Bulgogi. It’s a grilled dish. You cut sirloin or another prime cut of beef (such as top round) into thin strips. Then, before actual cooking steps, you need to put the beef (Ah! yeah, it can be pork sometimes) with mixture of sesame oil, soy sauce, black pepper, garlic, sugar, onions (I personally like it chopped big), ginger and cooking wine, to enhance(?) the taste? flavour?(I don’t know. I’m not a chef.) After that, you put them all on a metal dish over the burner. It doesn’t actually matter whichever you use. I think it’s totally okay to use just any stew pan you have.
제 생각에는 아마도 불고기가 2번째로 가장 유명한 한국 음식인 것 같네요. 석쇠에 구워먹는 요리입니다. 소,  어쩔 때는 돼지의 허리고기 윗부분(?)등을 벗겨낸 것 입니다. 실제로 요리를 시작하기 전에, 소고기를 참기름, 간장, 후추, 마늘, 설탕, 양파, 생강, 식용술(?) 등과 함께 잘 버무려 그 맛을 더하게 만드는 것이 우선이지요. 그 후엔 그냥 쇠접시나 연소기(버너) 위에 올려놓고 요리하면 끝. 사실 제 생각에는 그냥 아무 후라이판이나 가져다가 해먹으면 되는 것 같아요.

▲ This is how it looks when it’s served (You don’t eat it now.) by Grace

▲ They even make burgers with Bulgogi! Bulgogi burger. lol. by Shellyn

So.. I guess I’ve done Kimchi and Bulgogi and now I’m having a second thought as I realise how hard it is for a man to post this kind of article! And it takes time! I’ll just.. do pictures from now. The followings are my personal favorites.
그러니까.. 이제 김치와 불고기는 끝낸 것 같고요. 사실 제가 지금 남자로써 이런 종류의 포스트를 쓰는 것이 얼마나 힘든건지 막 깨닫는 중이라서요. 시간도 많이 걸리고요. 앞으로는 사진만 올리는게 좋겠네요. 밑으로는 제가 좋아하는 음식들입니다.

Oh, no. I’ll do it later. I’m hungry. Bye!
..가 아니라 그냥 나중에 할게요. 저 지금 배고파서요. 여러분 그럼 안녕!

P.S. Aw, I didn’t even know today was Chuseok until I got drunk and called a friend in Korea last night. lol What will mum be doing now? I miss my mum. Happy chuseok, mum!
추신. 워어, 친구가 말 안해줬으면 오늘이 추석인 것도 모르고 보낼뻔 했네. 엄마는 뭐하고 계실까? 엄마, 보고 싶어요! 추석 잘 보내세요!